Trong 3 ngày (03 - 05/6), Đoàn khảo sát với thành phần là lãnh đạo ngành du lịch tỉnh, đại diện các địa phương, các chuyên gia xây dựng sản phẩm du lịch, đại diện các công ty lữ hành và các cơ quan truyền thông đã được giới thiệu và hướng dẫn tham quan, khảo sát một số làng nghề truyền thống, các địa điểm tham quan văn hóa và một số món ăn dân dã mang đậm hương vị đặc trưng của nền ẩm thực Bình Thuận.

Cụ thể, tại thị trấn Phú Long (huyện Hàm Thuận Bắc), Đoàn đã đến tham quan và tìm hiểu các làng nghề bánh tráng, bánh hỏi, làng trồng rau, thưởng thức món ăn truyền thống “Bánh hỏi Phú Long”. Còn tại huyện Bắc Bình, các làng nghề truyền thống, các điểm tham quan được chọn khảo sát là làng gốm Bình Đức, làng dệt truyền thống, Trung tâm Trưng bày Văn hóa Chăm, Bộ sưu tập Trang phục Hoàng tộc Chăm và nhất là thưởng thức món ăn đặc trưng địa phương là “Vịt dầm Bắc Bình”.

Làng trồng rau Phú Long; Ảnh: Trọng Hiếu

Trong khi đó, với mong muốn xây dựng một sản phẩm du lịch ẩm thực (Food Tour) đặc trưng, tạo ra một trải nghiệm du lịch độc đáo, mới lạ và hấp dẫn để thu hút du khách khi đến Bình Thuận, các thành viên trong Đoàn đã được hướng dẫn tham quan làng nghề nước mắm Phan Thiết, Bảo tàng Nước mắm và thưởng thức các món ăn riêng có của thành phố biển như: lẩu thả, chả cuốn cá trích, răng mực, bánh căn, bánh canh chả cá, cháo cá kho bắp chuối, hải sản, bánh plan Mộng Cầm…