Đại diện lãnh đạo của cục du lịch Thành Đô (Trung Quốc), ông Đậu Huy Bình phát biểu khai mạc Hội nghị

Hội nghị xúc tiến Du lịch và Thương mại Thành Đô – Hà Nội năm 2019 được tổ chức với mong muốn để những người làm du lịch của hai bên tìm hiểu tình hình phát triển du lịch tại Hà Nội, thúc đẩy giao lưu du lịch văn hóa giữa Thành Đô và Việt Nam, và tăng cường hợp tác song phương trong các dự án du lịch…

Tại hội nghị này, đại diện lãnh đạo của cục du lịch Thành Đô, ông Đậu Huy Bình đã giới thiệu những nét khát quát nhất về du lịch Tứ Xuyên – Thành Đô. Với lợi thế cùng tiềm năng về du lịch của mình, trong những năm qua, Tứ Xuyên đã và đang trở thành điểm du lịch hấp dẫn đông đảo du khách quốc tế, trong đó có Việt Nam. Ngành du lịch Tứ Xuyên đang thực hiện khẩu hiệu "Gấu Trúc đi ra thế giới – Tứ Xuyên xinh đẹp", qua hội nghị lần này, những người làm du lịch của Tứ Xuyên hy vọng sẽ tiếp tục được mở rộng và tăng cường trao đổi khách thường xuyên giữa Việt Nam và Tứ Xuyên - Thành Đô.

Phát biểu tại hội nghị, ông Hà Văn Siêu – Tổng cục phó, Tổng cục Du lịch Việt Nam đánh giá cao những nỗ lực của ngành du lịch Tứ Xuyên trong việc triển khai những hoạt động để tăng cường công tác quảng bá, giới thiệu về văn hóa, du lịch của Tứ Xuyên nói chung và Thành Đô  nói riêng tại Hà Nội lần này. Thông qua hoạt động này, mong rằng những người làm du lịch và người dân Hà Nội sẽ có cái nhìn đa chiều nhất về thực trạng, tiềm năng của du lịch Tứ Xuyên – Thành Đô.

Ông Hà Văn Siêu – Phó tổng cục trưởng Tổng cục Du lịch Việt Nam phát biểu tại Hội nghị

Hội nghị xúc tiến Du lịch và Thương mại Thành Đô – Hà Nội năm 2019 là một trong những nội dung của bản ghi nhớ về hợp tác du lịch với Sở Văn hóa, Du lịch Tứ Xuyên. Bản ghi nhớ về hợp tác du lịch giữa hai bên đã đưa đến những bước tiến mới trong hợp tác, giúp tăng cường trao đổi khách, quảng bá, đầu tư du lịch, trao đổi kinh nghiệm quản lý và phát triển sản phẩm du lịch; khuyến khích tăng cường kết nối hàng không; hợp tác đào tạo, phát triển nguồn nhân lực; nâng cao chất lượng dịch vụ…

Thành Đô là thành phố thủ phủ của Tứ Xuyên – một tỉnh phía Nam của Trung Quốc. Thành phố này được mệnh danh là Thiên Phủ Chi Quốc - đất nước thiên đường, chính vì vậy, hàng năm Thành Đô đón hàng triệu lượt du khách khắp nơi trên thế giới đến tham quan, du lịch.

Người dân Thành Đô luôn tự hào về truyền thống lịch sử, các di sản về thiên nhiên và văn hóa phong phú, đa dạng… luôn hấp dẫn du khách trong và ngoài nước. Tứ Xuyên có các điểm tham quan, du lịch nổi tiếng như: Cửu Trại Trâu, núi Thiên Thai, phố cổ Luodai, núi Tuyết Xiling, vườn gấu Panda Thành Đô, núi Thanh Thành, núi Nga Mi, Lạc Sơn Đại Phật hay Lăng Vân Đại Phật …

Nếu Quảng Châu là thiên đường mua sắm, Bắc Kinh nổi tiếng với cung điện thì Thành Đô lại là "đô thành" ẩm thực. Tứ Xuyên ẩm thực gồm hai trường phái: Thành Đô và Trùng Khánh. Khẩu vị chính của bếp là mặn cay. Nhiều hiện vật khảo cổ tìm thấy liên quan đến ẩm thực như bát đĩa bằng gốm và đồng, nhiều dụng cụ nấu bếp.

Một góc của thành phố Thành Đô - Thủ phủ tỉnh Tứ Xuyên

Với lịch sử tồn tại lâu đời, nền ẩm thực ở đây đã tích lũy các phương thức chế biến và đưa ẩm thực nơi đây trở thành một nghệ thuật. Các món ăn của Tứ Xuyên chú trọng đến màu sắc, hương, vị với khá nhiều vị tê, cay, ngọt mặn, chua, đắng, thơm trộn lẫn khéo léo, biến hóa linh hoạt. Có thể kể ra một số món ăn nổi tiếng của Tứ Xuyên như: Lẩu Tứ Xuyên, Đậu phụ Tứ Xuyên, Mỳ Dan Dan, Gà Trùng Khánh khô cay…

Đặc biệt, du khách đến Tứ Xuyên còn thưởng thức nghệ thuật trình diễn xuyên kịch, hay còn gọi là múa đổi mặt, ra đời khoảng 300 năm trước dưới thời trị vì của hoàng đế Càn Long nhà Thanh. Với kỹ thuật điêu luyện đòi hỏi một quá trình khổ luyện của người nghệ sĩ, "món ăn tinh thần" này sẽ khiến du khách thích thú sau mỗi động tác của nghệ sĩ biến mặt trong vài giây, để thể hiện những thay đổi trong tính cách, tâm lý nhân vật…