Ẩm thực miền Bắc nói chung và Hà Nội nói riêng chứa đựng một kho tàng văn hóa đặc sắc. Ẩm thực và văn hóa ẩm thực cũng là linh hồn của Hà Nội – thủ đô ngàn năm văn hiến. Ẩm thực Hà Nội mang sắc thái và đặc trưng riêng tạo nên một nền văn hóa ẩm thực không thể lẫn với nơi khác.

Ảnh minh họa. Nguồn: wanderlusttips.com

Hơn nghìn năm tuổi, từng là kinh đô của nhiều triều đại, nếp sống của người Thăng Long – Hà Nội do đó có cốt cách riêng, có nét văn hóa riêng, trong đó tập quán, lề thói ăn uống… cũng được nhiều vùng trong cả nước công nhận bởi sự tinh hoa, thanh lịch nhưng cũng vô cùng đa dạng, từ ẩm thực cầu kỳ mang tính cung đình sang trọng đến phong cách bình dân của âm thực vỉa hè. Đặc biệt, Hà Nội còn là nơi có nhiều món quà ngon ít nơi sánh được dù chẳng là cao lương mỹ vị như bánh cuốn Thanh Trì, bún chả, bún ốc, phở…

Sự kiện Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội 2018 được tổ chức nhăm tôn vinh và giới thiệu tới người dân Hà Nội và du khách từ khắp mọi miền đất nước cũng như du khách quốc tế về di sản văn hóa ẩm thực Hà Nội, về một Hà Nội hào hoa, thanh lịch.

Theo đó, diễn ra từ ngày 5- 7/10/2018 tại Công viên Thống nhất, lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội 2018 sẽ là nơi quy tụ những “tinh hoa” ẩm thực thủ đô. Trong khuôn khổ lễ hội còn có khu vực triển lãm giới thiệu phong cách văn minh, thanh lịch của người Hà Nội trong thưởng thức ẩm thực. Bên cạnh đó, lễ hội còn có các hoạt động giao lưu, trải nghiệm ẩm thực Hà Nội với các nghệ nhân, nhà nghiên cứu về ẩm thực Hà Nội, và trình diễn một số loại hình nghệ thuật, trò chơi truyền thống./.

Gia Linh (T/h)