Không gian Lễ hội sẽ chạy dọc 3km hai bên tim đường Thùy Vân, từ đầu đường Hoàng Hoa Thám đến giáp khu du lịch Vũng Tàu Paradise. Trên tuyến đường này sẽ lắp đặt 3 cổng chào chính tại các địa điểm: đầu đường Hoàng Hoa Thám; đường Lê Hồng Phong và đường Thùy Vân, đoạn trước cổng khu du lịch Vũng Tàu Paradise, biến con đường Thùy Vân thành phố đi bộ. Dọc con đường này sẽ có từ 10-12 tivi màn hình lớn từ 32-40m2 vừa quảng cáo, giới thiệu nét văn hóa ẩm thực đặc trưng của mỗi nước, mỗi dân tộc, vừa chiếu trực tiếp hình ảnh từ Lễ hội. Cách trang trí hệ thống màn hình này sẽ tạo nên cảnh hấp dẫn cho Bãi Sau như ở Las Vegas (Mỹ).

Điểm đặc biệt của Lễ hội là ở yếu tố lễ hội đường phố với sự tham gia của các đoàn trong và ngoài nước mà không phải là các diễn viên chuyên nghiệp. Họ sẽ mang đến Lễ hội những nét văn hóa riêng cùng vùng miền, dân tộc, đất nước mình. Mỗi đoàn tham gia sẽ có một sân khấu riêng để tự biểu diễn nghệ thuật chế biến ẩm thực của mình và giao lưu với khán giả. Ngoài ra, các đoàn cũng có cơ hội để biểu diễn, trình diễn nghệ thuật ẩm thực tại các sân khấu chính được bố trí xen lẫn các gian hàng.

Mục đích của Lễ hội văn hóa ẩm thực thế giới - World Food Festival Culture 2010 nhằm giới thiệu hình ảnh ấn tượng và thân thiện của Bà Rịa-Vũng Tàu nói riêng, Việt Nam nói chung đến với bạn bè, du khách trong nước và thế giới; xây dựng Bà Rịa - Vũng Tàu thành điểm đến mới, hấp dẫn du khách. Đến Vũng Tàu vào dịp Lễ hội văn hóa ẩm thực thế giới 2010, du khách sẽ được hòa mình vào các hoạt động: thưởng thức ẩm thực, khám phá văn hóa thế giới, vui chơi giải trí, mua sắm và nghỉ dưỡng.

Đặc biệt trong đêm khai mạc lễ hội (21/7) sẽ có nghi thức bắn súng thần công – sản phẩm du lịch độc đáo của tỉnh Bà rịa-Vũng tàu.

Theo ban tổ chức đã có 32 quốc gia trên thế giới và 43 tỉnh/thành phố trong cả nước gửi thư xác nhận, 45 đoàn đang liên hệ với ban tổ chức để tham gia lễ hội. Công tác tuyên truyền, quảng cáo và một số công tác khác phục vụ cho lễ hội đang được ban tổ chức gấp rút thực hiện.