Ảnh minh họa (nguồn: Zing.vn)

Theo kế hoạch, Hội bánh sẽ diễn ra từ ngày 12 đến 16/4/2019, với các hoạt động quảng bá, giới thiệu các loại bánh dân gian, ẩm thực dân gian Nam Bộ, tái hiện không gian, nét văn hóa đặc trưng trong văn hóa ẩm thực vùng miền của các dân tộc Kinh, Hoa, Chăm, Khmer.

Ban Tổ chức cho biết, công tác chuẩn bị cho hội bánh đang triển khai đúng tiến độ đề ra. Đến nay, Ban Tổ chức đã hoàn thành xây dựng kịch bản tổng thể của Lễ hội bao gồm: nội dung chương trình, lễ dâng bánh đình thần Tân An, lễ khai mạc, lễ bế mạc và các chương trình biểu diễn nghệ thuật; tiến hành triển khai các công tác tổ chức liên quan đến Chương trình nghệ nhân biểu diễn, các gian hàng ẩm thực, bánh dân gian; khẩn trương hoàn thiện cơ sở vật chất; tiếp tục triển khai các nội dung công tác tuyên truyền…

Qua 7 lần tổ chức, lễ hội đã trở thành một nét đặc trưng của thành phố Cần Thơ, là điểm nhấn văn hóa ẩm thực của vùng, vừa mang nét truyền thống dân gian lại vừa mang tính hiện đại. Đây cũng là ngày hội của các nghệ nhân và đông đảo du khách yêu thích ẩm thực truyền thống vào mỗi dịp Giỗ tổ Hùng Vương. Đồng thời cũng là cơ hội để quảng bá hình ảnh về vùng đất, con người, văn hóa Nam bộ; giới thiệu các loại bánh đặc trưng và góp phần bảo tồn, phát huy giá trị văn hóa ẩm thực của người dân Nam Bộ, từng bước xây dựng thành thương hiệu quốc gia.