Lễ hội văn hóa ẩm thực thế giới 2010 sẽ đem đến cho du khách cơ hội thưởng thức các món ăn, thức uống truyền thống, khám phá và giao lưu với các nền văn hóa khác nhau; mua sắm các sản phẩn đặc trưng của các dân tộc trên thế giới và đặc biệt là tham gia vào một lễ hội diễu hành đường phố đầy màu sắc của hàng ngàn người đại diện cho các quốc gia cũng như các vùng, miền của Việt Nam.
 
Nằm trong khuôn khổ của Festival, còn diễn ra nhiều hoạt động phong phú như: Tọa đàm chuyên đề văn hóa Ẩm thực của nhiều phong cách khác nhau trên thế giới; Biểu diễn nghệ thuật, kỹ thuật nấu ăn… do các giáo sư, nghệ nhân danh tiếng trên thế giới như Giáo sư Trần Văn Khê, Vua bếp thế giới Jan Cancook và một số đầu bếp hàng đầu Việt Nam tham gia thực hiện…

Đây là hoạt động chào mừng Đại lễ kỷ niệm 1000 năm Thăng Long – Hà Nội. Với tầm quan trọng đó, Ban Chỉ đạo Lễ hội Văn hóa ẩm thực du lịch thế giới 2010 được thành lập (Quyết định số 843/QĐ-BVHTTDL, ngày 11/3/2010), Bộ trưởng Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch – Hoàng Tuấn Anh là Trưởng Ban.

Ban Tổ chức lễ hội hy vọng chương trình sẽ được ghi nhận vào kỷ lục Guinness thế giới là Lễ hội Văn hóa Ẩm thực được tổ chức trên một không gian dài nhất, hơn 3km trên bãi biển và sẽ trở thành lễ hội truyền thống hàng năm tại thành phố Vũng Tàu.  

HCTC