Nghề làm bánh cuốn Thanh Trì (phường Vĩnh Hưng, Hà Nội) đã được Bộ VHTTDL công nhận là Di sản Văn hóa phi vật thể Quốc gia thuộc loại hình Tri thức dân gian, Nghề thủ công truyền thống vào năm 2025.
Toàn cảnh buổi lễ
Việc bánh cuốn Thanh Trì được ghi vào danh mục Di sản Văn hóa phi vật thể quốc gia là dấu mốc quan trọng để bảo tồn, tôn vinh và quảng bá rộng rãi hơn giá trị văn hóa, ẩm thực độc đáo của làng nghề, góp phần làm phong phú thêm tinh hoa ẩm thực của Thủ đô. Đồng thời, đây cũng là cơ sở để Hà Nội kết nối phát triển du lịch làng nghề, tạo sinh kế bền vững cho người dân.
Thứ trưởng Hồ An Phong dâng hương tại Đình làng Thanh Trì
Phát biểu tại buổi lễ, thay mặt lãnh đạo Bộ VHTTDL, Thứ trưởng Hồ An Phong đánh giá cao UBND thành phố Hà Nội, Cục Di sản Văn hoá (Bộ VHTTDL), Sở VHTT, Sở Du lịch Hà Nội, các cơ quan hữu quan cùng Đảng uỷ, Chính quyền, nhân dân phường Vĩnh Hưng đã thúc đẩy sự phát triển, gìn giữ bản sắc, bảo tồn và phát huy các giá trị di sản nghề làm bánh cuốn Thanh Trì.
Thứ trưởng nhấn mạnh, trong bối cảnh xã hội phát triển, công tác gìn giữ giá trị văn hoá cao quý được truyền qua nhiều thế hệ đã được chính quyền, nhân dân phường Vĩnh Hưng phát huy mạnh mẽ thông qua những hoạt động thiết thực để đi vào phục vụ đời sống nhân dân, trở thành nền kinh tế giải quyết việc làm, tăng thu nhập, để nâng cao đời sống và đóng góp vào kinh tế xã hội.
Thứ trưởng cũng khẳng định, Nghị quyết 80-NQ/TW ngày 07/01/2026 của Bộ Chính trị về phát triển văn hóa Việt Nam trong kỷ nguyên mới sẽ tạo đà để văn hoá nói chung, ẩm thực nói riêng không chỉ phục vụ con người, phục vụ kinh tế xã hội mà còn xuất khẩu, là sức mạnh mềm của dân tộc.
Thứ trưởng Hồ An Phong phát biểu chỉ đạo tại buổi lễ
Điểm lại dấu mốc lịch sử khi ngành du lịch Việt Nam chính thức đón hơn 20 triệu lượt khách quốc tế năm 2025, Thứ trưởng Hồ An Phong đánh giá, văn hoá ẩm thực là một trong những yếu tố đóng góp phần vào thành công chung, tạo nên sức hấp dẫn của Việt Nam,
Trong thời gian tới đây, nhằm tiếp tục phát huy những thành tích đã đạt được, Thứ trưởng đề nghị tiếp tục nâng cao nhận thức cộng đồng xã hội về nghề làm bánh cuốn Thanh Trì, đẩy mạnh quảng bá giới thiệu khách du lịch trong nước và quốc tế nhằm cụ thể hoá đóng góp của nghề bánh cuốn Thanh Trì vào văn hóa của Thủ đô nghìn năm văn hiến.
Thứ trưởng Hồ An Phong đã trao Quyết định ghi danh nghề làm Bánh cuốn Thanh Trì vào danh mục Quốc gia về Di sản văn hoá phi vật thể cho đại diện Chính quyền và nhân dân phường Vĩnh Hưng
Với các đơn vị thuộc Bộ VHTTDL gồm Cục Du lịch quốc gia, Cục Di sản văn hóa, Cục Báo chí.., Thứ trưởng đề nghị tiếp tục phối hợp chặt chẽ với các cơ quan của Hà Nội và phường Vĩnh Hưng đưa làng nghề bánh cuốn Thanh Trì vào trong sản phẩm truyền thông để phục vụ khách du lịch trong nước và quốc tế.
Tiếp thu ý kiến chỉ đạo của Thứ trưởng Hồ An Phong, phát biểu tại buổi lễ, ông Phạm Hải Bình, Phó Bí thư Đảng ủy, Chủ tịch UBND phường Vĩnh Hưng khẳng định, Lễ Công bố Quyết định ghi danh nghề làm Bánh cuốn Thanh Trì vào danh mục Quốc gia về Di sản văn hoá phi vật thể là niềm vinh dự, tự hào to lớn của Đảng bộ, Chính quyền và nhân dân phường Vĩnh Hưng, đặc biệt với những hộ gia đình, những người của làng nghề truyền thống bánh cuốn Thanh Trì. Đồng thời cũng là sự ghi nhận của lãnh đạo Đảng, Nhà nước đối với một món ăn truyền thống có từ lâu đời, một nét tinh hoa của đất Thanh Trì ngàn năm văn hiến.
Ông Phạm Hải Bình, Phó Bí thư Đảng ủy, Chủ tịch UBND phường Vĩnh Hưng phát biểu tại buổi lễ
Ông Phạm Hải Bình nhấn mạnh, sự kiện nghề làm bánh cuốn Thanh Trì được ghi danh vào danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia không chỉ là niềm vinh dự mà còn đặt ra trách nhiệm lớn đối với Chình quyền, nhân dân phường Vĩnh Hưng trong công tác bảo tồn có giá trị của di sản.
Trong thời gian tới, phường sẽ tiếp tục phối hợp chặt chẽ với các cơ quan chuyên môn của thành phố triển khai nhiều giải pháp thiết thực nhằm bảo tồn, phát huy và quảng bá những giá trị truyền thống của nghề làm bánh cuốn Thanh Trì, tạo điều kiện để các nghệ nhân truyền dạy cho các thế hệ trẻ gắn bảo tồn nghề truyền thống với phát triển du lịch và kinh tế địa phương, quảng bá rộng rãi những giá trị văn hóa ẩm thực đặc sắc của bánh cuốn Thanh Trì với đông đảo nhân dân và du khách quốc tế.
"Chúng tôi cũng sẽ tiếp tục có những đầu tư về cơ sở vật chất, xây dựng các trung tâm văn hóa kết hợp với không gian trải nghiệm, quảng bá để giới thiệu về làng nghề, để nhân dân trong và ngoài nước có thể trải nghiệm làm bánh cuốn Thanh Trì trong thời gian tới" - ông Phạm Hải Bình phát biểu.
Tại buổi lễ, Thứ trưởng Hồ An Phong đã trao Quyết định ghi danh nghề làm Bánh cuốn Thanh Trì vào danh mục Quốc gia về Di sản văn hoá phi vật thể cho đại diện Chính quyền và nhân dân phường Vĩnh Hưng.
