Nhân dịp kỷ niệm 61 năm Quốc khánh Singapore, KiN Group- tập đoàn hospitality và lifestyle có trụ sở tại Singapore- sẽ mang những hương vị, câu chuyện và tinh thần gắn kết đặc trưng của đảo quốc đến ngay trung tâm TP.HCM thông qua sự kiện The Lepak Makan Club - Singapore Heritage Gastronomy Week (Tuần lễ Ẩm thực Di sản Singapore).

Chương trình được tổ chức với sự đồng hành của SingShiok và đầu bếp danh tiếng Chef Eric Low, hứa hẹn mang đến một hành trình trải nghiệm trọn vẹn kết hợp giữa ẩm thực di sản Singapore, những câu chuyện văn hóa và không gian kết nối cộng đồng dành cho người Singapore đang sinh sống tại Việt Nam cũng như những ai yêu mến đất nước và văn hóa Singapore.

Hơn cả một lễ hội ẩm thực, The Lepak Makan Club là cách KiN Group hiện thực hóa tầm nhìn về hospitality (ngành Quản trị Nhà hàng - Khách sạn và Dịch vụ Lưu trú), nơi mỗi trải nghiệm không chỉ dừng lại ở dịch vụ lưu trú, mà còn trở thành chất xúc tác kết nối con người, bản sắc văn hóa và nuôi dưỡng tinh thần cộng đồng trên khắp Đông Nam Á.

Khi khách sạn không chỉ là nơi lưu trú

Trong bối cảnh ngành hospitality ngày càng vượt ra khỏi những tiêu chuẩn truyền thống về hạng sao hay tiện ích phòng nghỉ, du khách hiện đại cũng bắt đầu tìm kiếm nhiều hơn ở một thương hiệu lưu trú. Điều họ quan tâm không chỉ là dịch vụ tốt hay cơ sở vật chất đẹp, mà còn là những giá trị, câu chuyện và cộng đồng mà thương hiệu đó tạo dựng. Thế hệ khách sạn mới vì thế sẽ không chỉ được ghi nhớ bởi chất lượng vận hành, mà còn bởi những trải nghiệm văn hóa, những kết nối cộng đồng và cảm giác gắn bó mà thương hiệu mang lại.

Trong khi nhiều thương hiệu quốc tế lựa chọn địa phương hóa để thích nghi với từng thị trường, KiN Group lại chọn một hướng đi khác. Là một doanh nghiệp được thành lập tại Singapore và đang phát triển mạnh mẽ tại Việt Nam, KiN tin rằng nguồn gốc văn hóa của mình không phải là điều cần được làm mờ đi, mà là giá trị đáng để chia sẻ. Chính việc gìn giữ tinh thần Singapore đã giúp KiN tạo nên những trải nghiệm chân thật, giàu bản sắc và nuôi dưỡng cảm giác thân thuộc cho cộng đồng.

Tinh thần đó được thể hiện rõ qua The Lepak Makan Club. Hơn cả một bữa tiệc ẩm thực, sự kiện sẽ biến KiN Hotel Thi Sách Edition thành điểm hẹn dành cho cộng đồng doanh nhân, chuyên gia và người Singapore đang sinh sống, làm việc tại TP.HCM. Thông qua những món ăn quen thuộc, những câu chuyện văn hóa và các hoạt động kết nối, chương trình mang đến cảm giác như được trở về nhà đối với người Singapore xa quê, đồng thời mở ra cơ hội để khách Việt khám phá những giá trị, truyền thống và hương vị đã góp phần làm nên bản sắc của đảo quốc.

"Tại KiN Group, chúng tôi tin rằng hospitality chỉ thực sự có ý nghĩa khi phản ánh được bản sắc và tinh thần của nơi nó được sinh ra. Là một thương hiệu khởi nguồn từ Singapore và đang phát triển tại Việt Nam, chúng tôi không xem di sản văn hóa của mình là điều cần thay đổi để thích nghi, mà là điều đáng tự hào để chia sẻ. The Lepak Makan Club cũng là cầu nối giúp tăng cường sự kết nối về văn hóa, con người và kinh doanh giữa hai quốc gia." - ông Benny Ong, Đồng sáng lập kiêm Giám đốc Kinh doanh, KiN Group.

Di sản ẩm thực - Nơi cộng đồng hội tụ 

Tên gọi The Lepak Makan Club được lấy cảm hứng từ hai cách diễn đạt quen thuộc trong đời sống người Singapore. "Lepak" mang ý nghĩa thư giãn, dành thời gian bên những người thân quen, còn "Makan" đơn giản là "ăn". Khi ghép lại, cụm từ này gợi nhắc đến một trong những nét văn hóa đặc trưng nhất của Singapore: quây quần bên bàn ăn để sẻ chia câu chuyện, gắn kết con người và vun đắp cộng đồng.

Trong mỗi buổi tối diễn ra sự kiện, thực khách sẽ được thưởng thức bữa tiệc buffet ẩm thực di sản Singapore do Chef Eric Low trực tiếp tuyển chọn và thực hiện. Với hơn 35 năm kinh nghiệm tại châu Á, châu Âu và Mỹ Latin, Chef Eric được biết đến là một trong những đầu bếp tiêu biểu trong việc gìn giữ và quảng bá ẩm thực di sản Singapore, đặc biệt là ẩm thực Teochew.

Ông từng đại diện Singapore tại nhiều sự kiện quốc tế quan trọng như SG Day London 2014 hay Tiệc chiêu đãi ngoại giao SG50 tại Brasília năm 2015. Bên cạnh đó, Chef Eric còn là Giám khảo Ẩm thực Quốc tế được Worldchefs chứng nhận, nhiều lần đảm nhiệm vai trò giám khảo tại FHV Culinary Challenge ở TP.HCM, gần đây nhất là mùa giải năm 2026.

Là nhà sáng lập Lush Epicurean và tác giả của sáu đầu sách về ẩm thực, trong đó có ba cuốn được vinh danh tại Gourmand Cookbook Awards, Chef Eric vẫn đang không ngừng lan tỏa những giá trị của ẩm thực Singapore đến cộng đồng quốc tế.

Thực đơn của The Lepak Makan Club sẽ đưa thực khách bước vào hành trình khám phá văn hóa ẩm thực đường phố Singapore với những món ăn đã trở thành biểu tượng như: Laksa, Bak Kut The, Fried Kway Teow, Gado Gado sốt đậu phộng, Các món tráng miệng và món ăn truyền thống đặc trưng của Singapore.

Mỗi món ăn không chỉ đơn thuần là một hương vị quen thuộc, mà còn là một mảnh ghép văn hóa, gợi nhớ ký ức, khơi mở những câu chuyện và tái hiện những giá trị đã góp phần tạo nên bản sắc của Singapore qua nhiều thế hệ.

Chia sẻ về lần đầu tiên mang hành trình ẩm thực này đến Việt Nam, Chef Eric Low cho biết, "Tôi đã kể câu chuyện về Singapore thông qua ẩm thực tại London và Brasília trong những sự kiện mừng Quốc khánh của đất nước. Lần này, tôi mong muốn mang chính câu chuyện ấy đến TP.HCM, dành cho những người Singapore đã chọn nơi đây làm ngôi nhà thứ hai của mình. The Lepak Makan Club không chỉ là một bữa tối, mà còn là dịp để cùng nhau tôn vinh di sản, cộng đồng và những ký ức giúp chúng ta luôn gắn kết, dù đang ở bất kỳ nơi đâu trên thế giới."

Thắt chặt kết nối Singapore - Việt Nam thông qua những trải nghiệm hiếu khách

Singapore và Việt Nam từ lâu đã xây dựng mối quan hệ hợp tác chặt chẽ trên nhiều lĩnh vực, từ đầu tư, thương mại cho đến giao lưu văn hóa và kết nối con người. Khi ngày càng có nhiều doanh nhân, chuyên gia và người Singapore lựa chọn Việt Nam là nơi sinh sống và làm việc, The Lepak Makan Club được kỳ vọng sẽ trở thành không gian để cộng đồng gặp gỡ và kết nối ngoài những cuộc hẹn công việc thường nhật. Thông qua ẩm thực, văn hóa và những câu chuyện được sẻ chia quanh bàn ăn, chương trình mở ra cơ hội để cộng đồng Singapore tại Việt Nam giao lưu với nhau, đồng thời kết nối gần hơn với những người bạn Việt Nam.

Đêm khai mạc sẽ có sự hiện diện của ông Pang Te Cheng, Tổng Lãnh sự Singapore tại TP.HCM, cùng các lãnh đạo doanh nghiệp và đại diện cộng đồng người Singapore tại Việt Nam. Đây cũng là dịp tôn vinh mối quan hệ hữu nghị lâu bền và sự hợp tác ngày càng phát triển giữa Singapore và Việt Nam.

Mỗi buổi tối của sự kiện đều sẽ dành riêng những khoảng thời gian cho hoạt động networking, lấy cảm hứng từ kopitiam - những quán cà phê truyền thống của Singapore, nơi từ lâu đã trở thành không gian gặp gỡ, trao đổi ý tưởng, vun đắp tình bạn và xây dựng cộng đồng.

Quốc khánh Singapore chưa bao giờ chỉ gắn với những màn pháo hoa hay các nghi lễ long trọng. Đó còn là dịp để người dân Singapore cùng nhìn lại những ký ức, truyền thống và giá trị văn hóa đã gắn kết nhiều thế hệ thông qua ẩm thực, cộng đồng và những trải nghiệm chung.

Với The Lepak Makan Club, KiN Group mang tinh thần ấy đến TP.HCM bằng một chuỗi hoạt động giàu tính tương tác. Khách tham dự có thể ghé thăm Mamashop - không gian tái hiện những cửa hàng tạp hóa tuổi thơ quen thuộc của người Singapore; tự tay pha một ly Teh Tarik tại khu vực trải nghiệm DIY; cùng bạn bè chơi những trò chơi truyền thống như Five Stones hay Congkak; hoặc thử sức với Tikam-Tikam Trivia - trò chơi tìm hiểu văn hóa được thiết kế để khơi gợi những cuộc trò chuyện và kết nối giữa những người tham dự.

Hơn cả một sự kiện ẩm thực, The Lepak Makan Club là lời khẳng định rằng văn hóa luôn đồng hành cùng con người trên mọi hành trình. KiN mong muốn dùng sự thân thuộc của một nền văn hóa để mở ra sự tò mò, thấu hiểu và kết nối với một nền văn hóa khác.

Sự kiện chính thức mở cửa đón khách vào các ngày 8, 14, 15 và 16/8/2026. Chương trình hứa hẹn là điểm đến dành cho những người yêu ẩm thực, đam mê khám phá văn hóa cũng như bất kỳ ai mong muốn cảm nhận tinh thần Singapore thông qua hương vị, những giá trị truyền thống và sự gắn kết cộng đồng.

Vé ưu đãi Early Bird sẽ được mở bán từ ngày 13 đến 24/7/2026 với mức giá 1.100.000 VNĐ/người (đã bao gồm thuế và phí). Từ ngày 25/7/2026, vé sẽ được bán với mức giá tiêu chuẩn 1.388.000 VNĐ/người (đã bao gồm thuế và phí). Vé bao gồm buffet ẩm thực di sản Singapore, trải nghiệm tự tay pha Teh Tarik, khu Mamashop tái hiện tuổi thơ Singapore, các trò chơi truyền thống, hoạt động giao lưu Tikam-Tikam Trivia cùng nước ngọt và bia Tiger phục vụ không giới hạn. Vé có thể được đặt trực tuyến tại website: kinhotel.com/en/lepak-mankan-club