Liên hoan du lịch ẩm thực Bắc Ninh năm 2026 do Sở Văn hoá, Thể thao và Du lịch thành phố Bắc Ninh chủ trì, Trung tâm Văn hoá và Xúc tiến du lịch Bắc Ninh phối hợp với 05 tỉnh, thành phố trong vùng liên kết phát triển du lịch với thành phố Bắc Ninh; các cơ quan, tổ chức, làng nghề, hộ kinh doanh lĩnh vực ẩm thực trong và ngoài thành phố Bắc Ninh thực hiện.

Việc tổ chức Liên hoan nhằm đẩy mạnh các hoạt động tuyên truyền, quảng bá hình ảnh, con người, nét đẹp văn hóa và ẩm thực đặc sắc của Bắc Ninh đến du khách trong nước và quốc tế; kích cầu du lịch, góp phần đạt mục tiêu tăng trưởng kinh tế 2 con số và phát triển kinh tế - xã hội năm 2026.

Bên cạnh đó, Liên hoan cũng góp phần tăng cường liên kết, hợp tác du lịch giữa các địa phương, trong đó có 06 tỉnh/thành phố: Thái Nguyên, Bắc Ninh, Phú Thọ, Cao Bằng, Tuyên Quang và Lạng Sơn, giai đoạn 2026 - 2030, đồng thời, tạo không gian giao lưu, kết nối cho doanh nghiệp, tổ chức, cá nhân, trở thành điểm hẹn hấp dẫn, giàu bản sắc, thu hút du khách trong nước và quốc tế.

Với chủ đề “Tinh hoa ẩm thực hội tụ - Kết nối du lịch Bắc Ninh”, Liên hoan dự kiến sẽ có 100 gian hàng tiêu chuẩn chia làm 2 phân khu.

Cụ thể, Khu A gồm 20 gian hàng giới thiệu sản phẩm ẩm thực du lịch tiêu biểu thành phố Bắc Ninh trưng bày, giới thiệu các sản vật và ẩm thực như: sản phẩm nông nghiệp đặc trưng; mặt hàng đồ khô; hàng chế biến sẵn; chế biến tại chỗ các món ăn đặc sản và các loại đồ uống chưng cất, pha chế của các doanh nghiệp du lịch, các cơ sở, hợp tác xã, câu lạc bộ ẩm thực của các xã, phường trên địa bàn thành phố Bắc Ninh; giới thiệu tiềm năng, thế mạnh, sản phẩm du lịch, các dịch vụ, tour, tuyến, khu; các dự án kêu gọi đầu tư của các doanh nghiệp du lịch Bắc Ninh.

Khu B, gồm 80 gian giới thiệu đặc sản, ẩm thực Bắc Ninh và các vùng, miền như: Bánh đúc riêu cua Vạn An; bánh cuốn Mão Điền; bánh Đa Kế; bánh chưng Hoàng Vân; bánh Ngũ Sắc Thị Cầu; bánh Phu Thê Đình Bảng; kẹo lạc Trang Liệt; bánh khoai, bánh tẻ Chờ; bánh gio, bánh dày, bánh khúc Diềm; bánh gai, bánh sắn, bánh chưng, bánh giò Đáp Cầu; nem nướng Liên Chung; nem Bùi, nem ngựa; xôi ngũ sắc miền núi; Phở Gan cháy Đáp Cầu; tương Đình Tổ; rượu sâm Nam núi Dành; trà Bản Ven…

Ngoài ra, trong khuôn khổ Liên hoan sẽ tổ chức các chương trình ca, múa, nhạc, trình diễn di sản phục vụ nhân dân, du khách tham quan vào 20h00’ hàng ngày trong suốt thời gian diễn ra và tổ chức “Trình diễn các loại hình nghệ thuật dân gian truyền thống Bắc Ninh” trong 02 ngày 23,24/11/2026./.