Asia’s Excellent Taste Awards là giải thưởng ẩm thực danh giá nhằm tôn vinh các đầu bếp nhà hàng, các sản phẩm thực phẩm và đồ uống; đồng thời giúp các cá nhân và doanh nghiệp nâng cao uy tín, tăng cường nhận diện thương hiệu thông qua chứng nhận quốc tế. Asia’s Excellent Taste Awards có sự tham gia của đội ngũ Ban Giám khảo uy tín là chuyên gia và đại diện đến từ các tổ chức ẩm thực quốc tế: Unesco Chairs, Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam, Best of Gastronomie, Global Chefs Union, World IAC, Culinary Innovation Centre For Training & Development, UK Curry Connect, 5 Gold Star of the Kitchen. Mỗi hạng mục của giải nhằm tôn vinh sự sáng tạo, đổi mới và nỗ lực không ngừng của các cá nhân và doanh nghiệp, đưa họ tiến gần hơn đến vị trí dẫn đầu trong lĩnh vực ẩm thực khu vực.

Asia’s Excellent Taste Awards 2025 được trao cho các hạng mục: Siêu đầu bếp trẻ tài năng; Siêu đầu bếp tài hoa; Đệ nhất nghệ nhân; Nhà hàng Fine Dining danh giá; Nhà hàng Casual Dining đặc sắc; Sản phẩm đổi mới dựa trên nguồn thực vật, đổi mới ngành lương thực, đổi mới ngành sữa, đổi mới ngành thịt, đổi mới ngành thủy hải sản, đổi mới đồ uống, đổi mới đồ ăn nhẹ, đổi mới sản phẩm quốc tế, hương vị trà và cafe, tinh hoa đặc sản Việt.

Ông Lã Quốc Khánh - Phó Chủ tịch Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam cho rằng ẩm thực không chỉ là sự kết hợp nguyên liệu với kỹ thuật, mà còn là cầu nối văn hóa, đưa con người đến gần nhau hơn. Và Asia’s Excellent Taste Awards 2025 đã tạo cơ hội để chúng ta cùng nhau khám phá, học hỏi, truyền cảm hứng lẫn nhau, góp phần phát triển nền ẩm thực toàn cầu ngày càng phong phú, sáng tạo hơn.

Ông Trần Lê Thanh Thiện - Trưởng BTC Asia’s Excellent Taste Awards 2025 cho biết, Asia’s Excellent Taste Awards không chỉ là một giải thưởng, mà là một hành trình đam mê, nỗ lực của những giá trị chân thật nhất trong nền ẩm thực. Trải qua những vòng đánh giá nghiêm ngặt, Asia’s Excellent Taste Awards 2025 sẽ xướng tên những cá nhân, thương hiệu xuất sắc, ghi dấu cột mốc đáng nhớ trong sự nghiệp của họ. “Asia’s Excellent Taste Awards 2025 không chỉ tôn vinh thành tựu hiện tại, mà còn là động lực để chúng ta tiếp tục nâng tầm chất lượng, truyền cảm hứng, góp phần đưa ẩm thực châu Á vươn xa hơn trên bản đồ thế giới” - ông Trần Lê Thanh Thiện chia sẻ.

Phát biểu tại Lễ vinh danh, Cục trưởng Cục Du lịch Quốc gia Việt Nam Nguyễn Trùng Khánh bày tỏ vui mừng tham gia sự kiện có ý nghĩa đối với ngành Du lịch Việt Nam và đánh giá cao sự nỗ lực, đồng hành của các đơn vị, doanh nghiệp, đầu bếp trong Lễ Vinh danh và trao giải thưởng Asia’s Excellent Taste Awards 2025. Cục trưởng Nguyễn Trùng Khánh cho biết, thời gian qua, nhờ sự chỉ đạo của Chính phủ, Thủ tướng Chính phủ, sự vào cuộc của các Bộ, Ngành, địa phương, doanh nghiệp, ngành Du lịch đã phục hồi mạnh mẽ. Năm 2024, Du lịch Việt Nam đã đón được 17,6 triệu lượt khách quốc tế, tăng 39,5% so với năm 2023; phục vụ 110 triệu lượt khách du lịch nội địa; tổng thu từ du lịch đạt khoảng 840 nghìn tỷ đồng. Với kết quả đó, Việt Nam được đánh giá là quốc gia có nền du lịch hồi phục nhanh nhất trong khu vực ASEAN với tỉ lệ hồi phục lên đến 98%.

Ngành Du lịch Việt Nam được Chính phủ kỳ vọng là một trong những trụ cột để thúc đẩy tăng trưởng kinh tế trong giai đoạn tới. Năm 2025, Chính phủ giao ngành Du lịch mục tiêu phấn đấu thu hút từ 22-23 triệu lượt khách quốc tế, phục vụ 120-130 triệu lượt khách nội địa, tổng thu từ du lịch đạt khoảng 1 triệu tỷ đồng.

“Đây là mục tiêu cao mà Chính phủ giao cho ngành Du lịch Việt Nam. Điều này đòi hỏi có sự hợp tác, chung sức, đồng lòng của tất cả các lĩnh vực trong ngành Du lịch của Việt Nam để có thể đạt được mục tiêu Chính phủ giao trong Nghị quyết số 25/NQ-CP ngày 05/02 vừa qua” - Cục trưởng Nguyễn Trùng Khánh nhấn mạnh.

Nhân dịp này, Cục trưởng đánh giá cao sự nỗ lực, đồng hành của ngành công nghiệp ẩm thực, các doanh nghiệp, đầu bếp tại Lễ Vinh danh và trao giải thưởng Asia’s Excellent Taste Awards 2025 đã đóng góp cho sự tăng trưởng, phát triển của ngành Du lịch Việt Nam đạt chất lượng tốt hơn. “Lễ Vinh danh và trao giải thưởng Asia’s Excellent Taste Awards 2025 không chỉ là dịp vinh danh các đầu bếp, doanh nghiệp, nhà hàng đã được các giám khảo quốc tế lựa chọn kỹ càng. Đây còn là cơ hội quảng bá ngành công nghiệp ẩm thực cùng lĩnh vực văn hóa ẩm thực Việt Nam, quảng bá các món ăn đặc sắc của Việt Nam đến với bạn bè quốc tế và khách du lịch trong nước” - Cục trưởng Nguyễn Trùng Khánh nhận định.

Theo Cục Du lịch Quốc gia Việt Nam