'Ka' (花) là Hoa, 'EN' (宴) đại diện cho Yến tiệc- Ka-EN tựa như một đóa hoa đang độ rực rỡ nhất, tượng trưng cho những khoảnh khắc đẹp trong cuộc sống- những khoảnh khắc xứng đáng được sẻ chia cùng người thân, bạn bè… Với ý nghĩa đó, hòa chung nhịp điệu cảm hứng từ thiên nhiên của đất trời và niềm vui đoàn viên, sum họp, Ka-EN hứa hẹn mang đến trải nghiệm đầy táo bạo và tinh tế, nâng tầm chuẩn mực ẩm thực Nhật Bản tại khu phố năng động bậc nhất TP.HCM.

EN Group ưu tiên nguồn nguyên liệu trực tiếp từ Okinawa và nhiều vùng miền tại Nhật Bản, mang đến những hương vị cao cấp thông qua trải nghiệm ẩm thực gần gũi và nồng hậu

Bước chân vào Ka-EN là bước vào hành trình trải nghiệm đa giác quan: từ chiêm ngưỡng màn trình diễn nướng trên lửa than Robatayaki với kỹ nghệ điều khiển ngọn lửa tài tình, thưởng thức sự tỉ mỉ của đôi tay nghệ nhân ở quầy Sushi & Sashimi, đến thả hồn trong không gian sang trọng và thư thái tại Sake & Wine Bar ở tầng trên. Với thực đơn đa dạng hơn 80 lựa chọn, Ka-EN tự hào mang đến bộ sưu tập ẩm thực tinh tuyển, phong phú và đồng thời vẫn giữ trọn phong vị Nhật nguyên bản. Mọi cung bậc vị giác đều được nâng niu qua những set cơm trưa thịnh soạn, các món nướng Robatayaki đậm đà đến hải sản cao cấp được chế biến kỳ công.

Điểm nhấn không thể bỏ lỡ còn phải kể đến Sushi Handroll (sushi cuộn cầm tay) - xu hướng ẩm thực từng "gây bão" tại Bangkok năm 2025. Với lựa chọn nhân đa dạng từ cá ngừ cay nồng đến cua lột chiên giòn, thực khách có thể thưởng thức tùy chọn (à la carte) hoặc trải nghiệm theo set (handroll flight) để cảm nhận trọn vẹn lớp rong biển giòn tan ôm trọn phần nhân tươi ngon. Trải nghiệm sẽ càng thêm thăng hoa khi dùng kèm các set rượu Sake (Sake Flight) tinh tuyển, khơi dậy vị ngon đậm đà (umami) bùng nổ nhưng hài hòa, cân bằng.

Ka-EN cũng mang đến menu thức uống như một "thiên đường" cho những ai đam mê Sake- đồ uống nổi tiếng thế giới của Nhật Bản. Bộ sưu tập Sake phong phú, bao gồm các dòng rượu đóng chai thượng hạng, các dòng dùng theo ly (house-pour) và Sake Flight (set 3 hoặc 6 loại) sẽ mang đến cho thực khách cơ hội khám phá trọn vẹn hương vị nihonshu (rượu Nhật) chính thống. Cùng các loại đồ uống dành cho các thực khách muốn có đa dạng trải nghiệm để thưởng thức cùng các set sushi cuộn cầm tay đặc trưng của Ka-EN.

"Ka-EN được thiết kế để hòa hợp với lối sống thường nhật của thực khách, từ những bữa trưa đơn giản, những chiều cuối tuần vui vẻ bên các set Sake cho đến các buổi tối cháy hết mình cùng DJ. Không dừng lại ở việc phục vụ món ăn mà chúng tôi còn muốn mang đến một cách trải nghiệm văn hóa Nhật Bản đầy hiện đại và truyền cảm hứng cho các thực khách đến đây", ông Raymond Ng Giám đốc điều hành EN Group chia sẻ nhân buổi ra mắt.