Theo kế hoạch tổ chức Ngày hội Cua Cà Mau - Lần thứ II năm 2025 vừa được UBND tỉnh Cà Mau ban hành, Ngày hội Cua Cà Mau lần thứ II được tổ chức nhằm quảng bá và nâng cao thương hiệu Cua Cà Mau, giới thiệu văn hóa ẩm thực và tầm quan trọng của ngành cua, sản phẩm OCOP tỉnh Cà Mau trong phát triển kinh tế - xã hội của tỉnh. Ngày hội cũng mang đến cơ hội kết nối, hợp tác với các doanh nghiệp, nhà đầu tư trong và ngoài nước nhằm xây dựng hoàn chỉnh chuỗi giá trị sản xuất ngành Cua biển tỉnh; nâng cao năng lực cạnh tranh đối với thương hiệu Cua Cà Mau trên thị trường trong nước và quốc tế.

Đồng thời, cung cấp thông tin nghiên cứu, ứng dụng khoa học công nghệ mới, đổi mới sáng tạo vào trong chuỗi hoạt động sản xuất, nuôi trồng và chế biến Cua nhằm góp phần nâng cao năng suất, sản lượng và chất lượng Cua Cà Mau. Quảng bá tiềm năng, thế mạnh của tỉnh Cà Mau về kinh tế, văn hóa, du lịch, môi trường, tiềm năng đầu tư và triển vọng phát triển bền vững; kêu gọi các tổ chức, cá nhân trong và ngoài nước đầu tư vào Cà Mau.

Ngày hội Cua Cà Mau năm nay diễn ra từ ngày 16/11/2025 đến ngày 22/11/2025 (các hoạt động chính diễn ra từ ngày 16/11/2025 đến ngày 18/11/2025), tập trung tại một số xã, phường trên địa bàn tỉnh Cà Mau.

Năm nay, với chủ đề "Cua Cà Mau: Hương rừng - Vị biển", Ngày hội được tổ chức với nhiều hoạt động hấp dẫn, chương trình Lễ Khai mạc được truyền hình trực tiếp trên sóng Báo và Phát thanh, Truyền hình Cà Mau và truyền hình các tỉnh có hợp tác với Cà Mau vào lúc 20 giờ, ngày 16/11/2025. Lễ Bế mạc Ngày hội Cua Cà Mau - Lần thứ II năm 2025 gắn với hoạt động tri ân các nhà tài trợ và trao giải các cuộc thi trong chuỗi sự kiện của Ngày hội, khen thưởng các tập thể cá nhân.

Bên cạnh đó là các không gian trưng bày, triển lãm thương mại ngành Cua; sản phẩm khởi nghiệp, đổi mới sáng tạo và OCOP với quy mô gần 280 gian hàng; không gian ẩm thực Cua Cà Mau; Hội chợ thương mại tổng hợp. Tổ chức trưng bày và quảng diễn, chế biến món ăn từ Cua Cà Mau. Từ tháng 10/2025-11/2025: BTC phát động cuộc thi "Xác lập kỷ lục" về Cua Cà Mau, tuyển chọn Cua lớn nhất từ các hộ dân trên địa bàn tỉnh; trưng bày sản phẩm lưu niệm mang biểu tượng Cua; trưng bày giới thiệu mô hình nuôi Cua thương phẩm; mô hình nuôi Cua lột, mời tổ chức Kỷ lục Việt Nam xác lập kỷ lục".

Trong khuôn khổ các hoạt động tại Ngày hội, Ban Tổ chức sẽ tổ chức các chuỗi diễn đàn, hội nghị, hội thảo: Chuỗi sự kiện CamaUP'25 - Ngày hội Khởi nghiệp tỉnh Cà Mau năm 2025: Chung kết cuộc thi khởi nghiệp "Thủy sản xanh - Xu hướng phát triển bền vững" năm 2025; Diễn đàn Kết nối khởi nghiệp; Trưng bày, quảng bá sản phẩm khởi nghiệp, đổi mới sáng tạo. Hội thảo quốc tế "Đổi mới sáng tạo phát triển bền vững ngành Cua biển Cà Mau - Việt Nam" với quy mô dự kiến 120 đại biểu tới từ các quốc gia: Thái Lan, Indonesia, Philippines, Việt Nam… Diễn đàn "Cà Mau: Động lực tăng trưởng vùng Đồng bằng Sông Cửu Long" với quy mô từ 300 đại biểu.

Cùng các hoạt động văn hóa, thể thao, du lịch: Sáng tác Biểu trưng Cua Cà Mau (logo); Biểu tượng vui về con Cua Cà Mau và slogan Ngày hội Cua Cà Mau. Diễu hành đường phố với sự tham gia của lực lượng diễn viên các đoàn nghệ thuật, trung tâm văn hóa nghệ thuật, học sinh sinh viên… Đoàn diễu hành đường phố được thiết kế trang trí tôn vinh và tạo sự ấn tượng đối với những sản vật của Cà Mau, điểm nhấn là Cua Cà Mau và các loại hình di sản nghệ thuật truyền thống tiêu biểu của Cà Mau. 

Liên hoan Nghệ thuật Đờn ca tài tử Nam Bộ với sự tham gia của các Câu lạc bộ Đờn ca tài tử thuộc các tỉnh, thành phố Đồng bằng sông Cửu Long tham gia liên hoan và tham gia biểu diễn giao lưu tại không gian Ngày hội Cua Cà Mau - Lần thứ II năm 2025. Giải Marathon Cà Mau 2025 - Cup PETROVIETNAM. Tổ chức các trò chơi dân gian phù hợp với nội dung chủ đề của Ngày hội Cua Cà Mau - Lần thứ II năm 2025. Tổ chức chương trình tham quan các mô hình, làng nghề và trải nghiệm du lịch Cà Mau….