Dự án xây dựng hệ thống an toàn thực phẩm (ATTP) được triển khai từ tháng 4/2025, và ngay sau đó khách sạn tiếp tục nâng cấp vận hành theo tiêu chuẩn ISO 22000:2018 — minh chứng rõ ràng cho sự đổi mới và tốc độ chuyển mình mạnh mẽ.

Các bộ phận đã phối hợp chặt chẽ để thiết lập chương trình GHPs, 5S, xây dựng kế hoạch HACCP đáp ứng tiêu chuẩn HACCP Codex và yêu cầu ISO 22000:2018. Chỉ trong gần 2 tháng, hơn 60 tiêu chuẩn và tài liệu được ban hành, hệ thống kho – thiết bị – kiểm soát được chuẩn hóa toàn diện và gần 100 giờ đào tạo đã được tổ chức.

SGS đánh giá rất ít khách sạn đạt được ISO 22000:2018, và Mai House Saigon đã làm được nhờ tinh thần hợp tác, sự cam kết từ lãnh đạo đến nhân viên, cùng văn hóa ATTP được nuôi dưỡng bền vững.